Högaktuellt ämne i höstens första föreläsning

Molekylärbiologiska tester för kvalitetssäkrad livsmedelsproduktion – möjligheter och begränsningarI början av februari i år gick larmet om att Findus kan ha sålt lasagne med hästkött i. Det var början på skandaler och larmrapporter där innehållet i livsmedelsprodukter inte vara vad som utlovades på förpackningen.

När IBMA den 19 september bjuder på höstens första föreläsning handlar det om kvalitetssäkrade livsmedelsprodukter. Anders Dahlqvist vid ScanBi Diagnostics i Malmö talar om hur företaget utvecklat metoder som ger spårbarhet längs hela produktionskedjan.

Som konsumenter vill vi känna trygghet och kunna lita på att vi verkligen fått det vi betalat för och att beskrivningen på förpackningen stämmer överens med innehållet. Anders kommer att beskriva hur man arbetar med molekylärbiologiska tester och hur man skapar ett säkerhetsprogram för mat, omfattande såväl dokumentation av råvaror som övervakningssystem under själva produktionen.

Plats: GK-salen BMC, Sölvegatan 19, Lund
Efter föreläsningen fikar vi till självkostnadspris.
Din anmälan vill vi ha senast den 16/9
Anmäl dig här 

 Eller till Helén Lindgren tel. 0702 966660
e-mail: helen.lindgren@slu.se

Föreläsning gratis för medlemmar i IBMA, övriga 50:- (betalas på plats).

Glöm inte att lämna återbud vid förhinder!